1. Чесънът може да се консумира суров, пасиран, задушен, отварен или пасиран със сок за външно приложение, нарязан и запечен на акупунктура.
2. Чесънът с кълнове има малък терапевтичен ефект, така че не е препоръчително да мариновате чесъна твърде дълго, за да избегнете увреждане на ефективните съставки.
3. Преди ястието да се свари, добавете малко смлян чесън, за да подобрите вкуса му.
4. Добавянето на няколко кубчета чесън при готвене на риба или месо може да облекчи миризмата на риба и да премахне всяка миризма.
Когато правите студени ястия, добавянето на малко чеснова паста може да направи лютивината по-силна.
6. Смесете добре сусамовото масло, соевия сос и чеснова паста, която може да се използва за потапяне в студена юфка и кнедли.
7. Капсаицинът се страхува от топлина. Бързо се разлага при излагане на топлина и бактерицидният му ефект намалява. Следователно суровият чесън трябва да се яде за профилактика и лечение на инфекциозни заболявания.
Употреба за готвене: като съставка или като подправка и корекция на вкуса. Той е незаменима готварска подправка за домашни кухни и банкети. Ако в различни ястия няма чесън, вкусът няма да бъде оценен. Може да се направи и на чеснов хляб.