Търговците на дребно могат да предложат разнообразие от чеснови продукти, включително пресен чесън, слонови чесън, лилав чесън, както и обелен чесън, нарязан чесън, печен чесън, млян чесън, изцеден чесън и чесън в зехтин. Нарязаният и предварително - пакетираният чесън придобива все по -голяма популярност поради удобството си.
Популярността на международните и етническите кухни засили търсенето на чесън.
Със сложния си аромат и лесна наличност, чесънът продължава да играе основна роля като основна съставка.
Кен Кристофър, изпълнителен вицепрезидент на Кристофър Ранч в Гилрой, Калифорния, съобщи: „Година след година продажбите ни нарастват с естествен темп от 3% до 5% и очакваме тази тенденция да продължи между 2025 и 2026 г.“ Ранчото доставя чесън, отглеждан в САЩ в цялата страна.
Пазарни водачи
Министерството на земеделието на САЩ (USDA) съобщава, че търсенето на пазара на чесън се ръководи от кулинарни тенденции, здравни съображения и продукти за удобство.
Поради нарастващата информираност за международните и етническите кухни, популярността на различни приготвяния за хранене продължава да задвижва търсенето на подправки за чесън.
Майк Смит, старши вицепрезидент по продажбите и маркетинга в Spice World в Орландо, Флорида, обясни: „Тъй като домашните готвачи продължават да експериментират с различни кухни и регионални аромати, консумацията на чесън продължава да нараства. Потребителите обичат чесън не само със своя вкус и гъвкавост, но и заради неговите достъпни и здравни ползи.“
Потребителите използват чесън за своите ползи за аромата и здравето и няма признаци за забавяне на търсенето. Jim Provost, co - Собственик на I Love Produce LLC в Seagrove, Пенсилвания, каза: "До 2025 г. ще работя в чесънната индустрия от 34 години и продължавам да виждам нарастващо търсене на чесън. Но може би не при двойния - цифрови растеж на растежа на чесъна.
В културно отношение той смята чесъна за „модерна храна сред Gen Z и Millennials“.
Различни фактори, стимулиращи търсенето
Преди седемдесет години, докато в чужбина, основателят на Spice World изпита аромата на чесъна и започна да го споделя. Днес Spice World предлага пресен чесън, слонови чесън и лилав чесън, както и традиционни и органични сортове като обелени, нарязани, печени, смляни, изцедени и чесън в зехтин.
Производство и внос
Калифорния отчита по -голямата част от производството на чесън в Съединените щати. На 15 април 2025 г., Службата за икономически изследвания на USDAГодишник за зеленчуци и импулсисъобщава, че производството на чесън през 2023 г. е било 402 милиона паунда, като вносът достига 357 милиона паунда. Търговските потоци могат да бъдат повлияни от фактори като тарифни корекции, развитие на студената верига и растежа на частните марки с етикети-.
Кристофър каза: "Въпреки че е спорен, важно е да се отбележи, че тарифите за чуждестранни продукти като чесън са оказали значително влияние върху вътрешната индустрия на чесън. С увеличаване на тарифите за чуждестранни стоки, ние наблюдаваме съответното увеличение на търсенето на нашия чесън, отглеждан от САЩ, както от дребно, така и от ресторанти."
Чесънът на Калифорния на Кристофър Ранч се отглежда в радиус на 100 мили от Гилрой, Калифорния, „столицата на чесънът на света“. Кристофър каза, че изпращат чесън на Heirloom до всички 50 щата, както и до Япония, Австралия, Нова Зеландия, Канада и Мексико.
Съвети за продажбите на дребно
Уилям Рейносо, мениджър на продукцията в магазина за пазарни кошници в Сомервил, Масачузетс, заяви, че магазинът продава много чесън. "Най -големият продавач е целият карамфил в секцията за продукция."
Обеленият чесън е в хладилната пътека. Той каза, че Синко де Майо е най -натовареният празник и добавя: „Нашите клиенти знаят как да използват чесън по множество начини. През това време ние показваме чесън с авокадо, лук, джалапеньо и пълнички домати“.
Пазарната кошница в Tewksbury, Масачузетс, има 95 магазина в Нова Англия.
Въпреки че магазинът на Food City в Радфорд, Вирджиния, близо до Roanoke, харесва Gourmet Club Cluped и мляно чесън, помощник -мениджърът на магазина Маркъс Гойнс съобщи, че насипните цели скилидки са най -популярни.