Здравейте, кулинари! Аз съм доставчик на пресен див чесън и съм изключително развълнуван да споделя с вас как можете да използвате тази невероятна съставка при печене. Пресният див чесън, със своя уникален и деликатен вкус, може да изведе вашите печива на съвсем ново ниво.
Първо, нека поговорим малко за пресен див чесън. Той има по-мек, по-сладък и по-тревист вкус в сравнение с обикновения чесън. Освен това е пълен с хранителни вещества като витамин С, витамин В6 и манган. И най-добрата част? Сезонът е за ограничен период от време, така че когато се докопате до него, трябва да се възползвате максимално от него.
Един от най-лесните начини за използване на пресен див чесън в печенето е като направите хляб с див чесън. Започнете, като загреете фурната си до 375°F (190°C). Ще ви трябват 3 чаши универсално брашно, 1 пакетче активна суха мая, 1 чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица захар, 1 чаша топла вода и около 1/2 чаша нарязан пресен див чесън.
В голяма купа смесете брашното, маята, солта и захарта. След това налейте топлата вода и започнете да бъркате, докато се получи тесто. Омесете тестото върху набрашнена повърхност за около 10 минути, докато стане гладко и еластично. Добавете наситнения див чесън и го пасирайте, докато се разпредели равномерно.
Поставете тестото в намазнена купа, покрийте го с влажна кърпа и оставете да втаса за около час или докато удвои обема си. След това надупчете тестото, оформете го на питка и я поставете в намаслена тава за хляб. Оставете да втаса отново за още 30 минути.
Печете хляба в предварително загрятата фурна за около 30 - 35 минути, или докато стане златисто кафяв и звучи на кухо, когато почукате по дъното. Този хляб с див чесън е идеален за закуска с малко масло или като гарнитура към вашата супа. Можете да проверитеЧанти с чесънза да получите точното количество чесън за тази рецепта.
Ако сте любители на солените сладкиши, дивият чесън може да бъде чудесна добавка. За сладкиши с див чесън и сирене ще ви трябва бутер тесто, малко натрошено сирене (харесвам чедър за това) и разбира се, пресен див чесън.
Загрейте фурната си до 400°F (200°C). Разточете бутер тестото върху набрашнен плот. Поръсете натрошеното сирене равномерно върху сладкиша, оставяйки около сантиметър около краищата. След това нарежете дивия чесън и го разпръснете върху сиренето.
Прегънете краищата на тестото върху плънката, като го плисирате, докато вървите, за да оформите хубаво, запечатано тесто. Нарежете тестото на малки правоъгълници или триъгълници и ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене.
Печете баничките в предварително загрята фурна за около 15 - 20 минути, или докато баницата бухне и се зачерви. Тези сладкиши са страхотни като предястие или лека закуска. Може би искате да проверитеБял чесънза различен вкус на чесън във вашите сладкиши.
Сега да преминем към нещо малко по-уникално – мъфини с див чесън. Те са страхотна комбинация от сладко и солено. Ще ви трябват 2 чаши разнообразно брашно, 1/2 чаша захар, 2 чаени лъжички бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаша мляко, 1/4 чаша растително масло, 1 яйце и около 1/4 чаша нарязан пресен див чесън.
В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта. В отделна купа разбийте заедно млякото, растителното масло и яйцето. Изсипете мокрите съставки в сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Не прекалявайте - бъркайте, иначе мъфините ще станат жилави.
Сложете наситнения див чесън. Изсипете тестото в чаши за мъфини, застлани с хартиени подложки, като ги напълнете до около две трети.
Печете мъфините в предварително загрята фурна на 375°F (190°C) за около 18 - 22 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфина, излезе чиста. Тези мъфини са идеални за бърза закуска или лека закуска в движение. Ако предпочитате друг вид чесън,Лилав чесън с кораможе да добави интересен обрат към тази рецепта.
Друга страхотна идея за печене с див чесън е сладкиш от див чесън и лимон. Тази торта има прекрасен баланс на свежия вкус на чесън и пикантния лимон. Ще ви трябват 2 чаши разнообразно брашно, 1 чаша несолено масло, 1 чаша захар, 4 яйца, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаша мляко, кората на 1 лимон и около 1/4 чаша нарязан пресен див чесън.
Загрейте фурната си до 325°F (160°C). Разбийте маслото и захарта заедно в голяма купа, докато стане светло и пухкаво. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.
В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Добавете последователно сухите съставки и млякото към сместа масло - захар - яйца, като започнете и завършите със сухите съставки. Разбъркайте лимоновата кора и наситнения див чесън.
Изсипете тестото в намазнена и набрашнена тава за хляб. Печете сладкиша в предварително загрята фурна за около 60 - 70 минути, или докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе чиста. Оставете тортата да се охлади във формата за около 10 минути, след което я обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.
Като доставчик на пресен див чесън знам колко е важно да се доставят висококачествени съставки. Ето защо се уверявам, че целият ми див чесън е внимателно събран на върха на своята свежест. Независимо дали сте професионален пекар или просто някой, който обича да пече у дома, пресният див чесън може да добави изцяло ново измерение към вашите печива.
Ако се интересувате от използването на пресен див чесън във вашите проекти за печене, ще се радвам да говоря с вас. Независимо дали имате нужда от малко количество за вашата домашна кухня или голямо количество за вашата пекарна, аз мога да ви осигуря най-добрия пресен див чесън. Просто се свържете и ние можем да обсъдим вашите нужди и да ви доставим чесъна, от който се нуждаете за вашите вкусни печива.
препратки:
- Професионални книги за печене
- Кулинарни списания за сезонни продукти