Здравейте! Аз съм доставчик на 5 кг насипен чесън и съм в този бизнес от доста време. През годините научих много за различните сортове чесън, които съществуват. В тази публикация в блога ще споделя с вас разликите между тези сортове, за да можете да направите по-добър избор, когато става въпрос за закупуване на 5 кг насипен чесън.
Първо, нека поговорим за най-често срещаните видове чесън, които ще намерите на пазара. Основно има две основни категории: чесън с мека и твърда врата. Чесънът Softneck е видът, който обикновено ще видите в магазините за хранителни стоки. Има гъвкаво стъбло и може лесно да се сплита. Чесънът Softneck обикновено има по-дълъг живот и е чудесен за готвене. От друга страна, чесънът с твърда шийка има твърдо централно стъбло. Обикновено има по-малко, но по-големи скилидки и по-интензивен вкус.
Една от популярните разновидности в категорията softneck е4p чесън. Този чесън е известен с мекия си вкус. Това е страхотен универсален чесън за ежедневно готвене. Независимо дали правите обикновен сос за паста или запържени, 4p чесън ще добави приятен, фин вкус на чесън, без да надделява над другите съставки. Скилидките са средно големи и се белят лесно, което е голям плюс.
Друг интересен сорт еПресен див чесън. Това е доста различно от обикновения чесън, с който сте свикнали. Дивият чесън има много по-деликатен и тревист вкус. Често се използва в салати, супи и песто. Листата на дивия чесън също могат да се ядат, което му придава допълнително предимство. Луковиците обикновено са по-малки в сравнение с други сортове, но уникалния вкус го прави си струва да опитате.
Сега нека да преминем къмRed Net Pocket White Garlic. Този се отличава с външния си вид. Червената мрежеста кожа около белите скилидки е доста характерна. По отношение на вкуса, той е малко по-силен от 4p чесън. Има приятна острота, която наистина може да оживи вашите ястия. Този сорт е чудесен за печене. Когато печете Red Net Pocket White Garlic, скилидките стават меки и сладки, с прекрасен карамелизиран вкус.
Що се отнася до условията на отглеждане, тези сортове също имат някои разлики. Чесънът Softneck, подобно на 4p Garlic, е по-приспособим към различни климатични условия. Може да понася по-широк диапазон от температури и почвени условия. Това улеснява отглеждането му в големи количества, поради което е толкова често достъпно. Твърдият чесън, включително някои сортове див чесън, предпочита по-хладен климат. Те се нуждаят от период на студена латентност, за да се развият правилно. Така че, ако сте фермер, който иска да отглежда тези сортове, ще трябва да вземете предвид тези фактори.
Хранително всички сортове чесън са доста сходни. Чесънът е пълен с антиоксиданти и има антибактериални и антивирусни свойства. Може да помогне за укрепване на имунната ви система и понижаване на нивата на холестерола. Въпреки това, някои проучвания показват, че чесънът с твърда шийка може да има малко по-високи нива на някои полезни съединения, като алицин, който е отговорен за много от ползите за здравето на чесъна.
По отношение на съхранението, чесънът с меко гърло печели с ръце. Както споменах по-рано, има по-дълъг срок на годност. Можете да съхранявате 5 кг насипно 4p чесън на хладно и сухо място в продължение на няколко месеца. Просто се уверете, че го съхранявате в добре проветриво помещение. Чесънът с твърда врата, от друга страна, не трае толкова дълго. Най-добре е да го използвате в рамките на няколко седмици след покупката. Пресният див чесън, тъй като е по-деликатен, също трябва да се използва сравнително бързо. Можете да го съхранявате в хладилник, но няма да се запази толкова дълго, колкото сортовете softneck.
Що се отнася до готвенето, всеки сорт има своите силни страни. Ако правите ястие, в което искате вкусът на чесън да бъде звездата, като чеснов хляб или айоли с чесън, Red Net Pocket White Garlic е чудесен избор. Неговият силен вкус наистина ще блести. За по-фини ястия, където просто искате нотка чесън, 4p Garlic е най-добрият ви залог. И ако искате да добавите уникален, свеж вкус към вашите салати или леки супи, пресният див чесън е правилният начин.
Като доставчик на 5 кг насипен чесън съм виждал клиентите да имат различни предпочитания. Някои клиенти предпочитат по-меките вкусове за семейни вечери, докато други предпочитат по-силните варианти за по-интензивни ястия в ресторантски стил. Ето защо се старая да предлагам разнообразни опции. Независимо дали сте домашен готвач, собственик на ресторант или дистрибутор на храна, аз имам подходящия чесън за вас.
Ако се интересувате от закупуване на 5 кг насипен чесън, ще се радвам да поговорим с вас. Можем да обсъдим вашите специфични нужди, независимо дали става въпрос за определен сорт, определено количество или график за доставка. Тук съм, за да се уверя, че ще получите най-качествения чесън на страхотна цена. Така че не се колебайте да се свържете и да започнете разговор относно закупуването на чесън.
Референции
- „The Garlic Book“ от Рон Енгеланд
- Различни селскостопански научни статии за отглеждане на чесън и сортове