Allium sativum L. е многогодишно тревисто растение от род Allium от семейство Liliaceae. Може да се раздели на чесън с твърди листа и чесън с меки листа. Обикновено се състои от предимно месести малки луковици с форма на венчелистчета, разположени плътно една до друга, с няколко слоя бели до лилави ципести люспи по външната обвивка. Листата са широки и удължени до ланцетни, плоски. Скейповете плътни, цилиндрични. Обвивката опада рано, а сенниковидното съцветие е гъсто луковично. Между тях има няколко цветя с тънки дръжки и големи яйцевидни прицветници. Цветовете често са светлочервени на цвят, а стилът не се простира отвъд околоцветника. Периодът на цъфтеж е през юли.
